«День поля 2025»

«Кубань. Всероссийская житница»

Изобильную Кубань можно сравнить с бокалом шампанского. Настоящая житница России, ее аграрный центр, она занимает первое место в стране по объему валовой продукции сельского хозяйства.

Кубань – это мать российского виноделия, лидер по производству вина и шампанского. Здесь расположена треть всех виноградников страны. Среди их владельцев – немало знаменитостей.

Здесь все самое-самое. Самый большой фруктовый сад страны, крупнейшее производство риса, самый мощный сектор малого и среднего агробизнеса и, конечно, самая высокая урожайность - зерновых культур, сахарной свеклы, подсолнечника, фруктов и винограда.

Усть-Лабинск - Основан в 1778 году как крепость Александровская по приказу Александра Суворова. В городе располагается штаб-квартира Группы компаний «Прогресс Агро», которая объединяет растениеводческое и животноводческое предприятие «Рассвет», мясокомбинат «Южный» и сахарный завод «Свобода».

В Усть-Лабинском районе уже больше года живет первая клонированная корова Кубани, которая демонстрирует хорошие показатели здоровья и продуктивности.

Ростовская область. Черное золото Дона

Ростов-на-Дону называют «Воротами Кавказа» из-за его стратегического расположения на пересечении транспортных путей.

А Ростовскую область по праву можно назвать царством подсолнечника. Это крупнейший производитель семян и ведущий игрок в производстве подсолнечного масла. Ежегодно в области собирают более 1,5 млн тонн подсолнечника – 20% общероссийского объема.

Однако есть на Дону и другое «черное золото». Исторически регион славится осетровыми породами рыб и черной икрой. В естественных условиях здесь обитают русский осетр, стерлядь и севрюга.

Ростовская область – бессменный лидер Юга России по производству товарной рыбы. И сейчас здесь возрождают промышленное производство осетровых. В 2025 году на Дону планируют создать целый комплекс профильных предприятий и нарастить мощность действующих.

В области также развито виноградарство: донские вина известны с XIX века.

По площади сельхозугодий и площади посевов зерновых культур регион занимает 2-е место в России. Помимо зерновых, здесь выращивают подсолнечник, кукурузу, сахарную свеклу, овощи и бахчевые культуры.

Липецкая область. Аграрный рекордсмен

Этот небольшой регион, площадь которого занимает меньше 1 % процента территории России, славится умеренны климатом и плодородными почвами.

Область является лидером по производству овощей в закрытом грунте, а значит, никто не останется без салатов этой зимой.

За последние годы Липецкая область стала «эпицентром аграрного рывка». Производители бьют рекорды по объему и урожайности зерновых, бобовых, масличных культур, картофеля и яблок.

Экспорт продукции АПК за последние шесть лет вырос почти в три раза. Наибольшим спросом пользуется зерно и масложировая продукция.

В регионе находится та самая «Кудыкина гора». Это арт-парк и сельскохозяйственный комплекс под открытым небом, совмещающий агротуризм с этнографическими экспозициями.

Владимирская область. Живая сила русской деревни

Владимирская область славится животноводством. Только за счет собственного производства регион обеспечивает себя молоком и куриными яйцами – больше, чем на 100%.

Основу молочного производства составляют пять видов коров: черно-пестрая, голштинская, швицкая, костромская и айрширская. Всего в регионе 25 племенных хозяйств по разведению молочного крупного рогатого скота.

В XIX веке здесь начали выводить особую породу лошадей для работы в сельской местности – Владимирского тяжеловоза. Успехов добились в 1930-1935 годах в племенных совхозах и на племзаводах Юрьев-Польского и Суздальского районов. Официально порода была зарегистрирована в победном 1945 году, а разводят ее до сих пор.

А еще Владимирская область стала первым регионом в России, где создали плантацию голубики. Проект по селекции реализует компания «АгроПлант» в Киржачском районе. Первый урожай планируют собрать в 2026 году. Местные власти уже говорят о появлении нового «ягодного бренда». Также здесь будут выращивать клюкву, малину и бруснику.

Калужская область. Родина «мраморных» стейков

Калужскую область называют регионом молока и мяса. По итогам 2024 года она заняла первое место в России по росту производства товарного молока (плюс 11%). А производство говядины за прошлый год выросло на 21%.

Здесь рождаются мраморные стейки. С 2014 года на территории региона реализуют масштабный проект скотоводства, благодаря которому в магазинах появляется мясо для настоящих гурманов.

На 15 фермах крупного агрохолдинга выращивают бычков абердин-ангусской породы, прародителями которых стали черные безрогие бычки из шотландского графства Абердиншир и бурые — из графства Ангус. Мясо этих бычков отличается не только высокой мраморностью, но и мягкостью и ярким вкусом.

Прославился своей говядиной и небольшой городок Мосальск, основанный в 1231 году. В 2013 году там появились первые черные ангусы, мясо которых продают в сети гипермаркетов премиум-класса.

Туристов наверняка порадует уникальный парк-музей «Этномир»

В области действует «Этномир» — крупнейший этнографический парк-музей близ деревни Петрово Боровского района. Там представлены архитектура, культура, национальная кухня, традиции и быт разных народов мира.

Тамбовская область и главный аграрный наукоград

В Тамбовской области активно развивается тепличное производство. Овощи здесь выращивают круглый год. Это огурцы, томаты, черри, баклажаны, перец, а также зеленные культуры.

Регион славится тамбовским окороком — традиционным продуктом, который производится из местной свинины и пользуется спросом по всей стране.

Именно здесь расположен Мичуринск — единственный наукоград аграрного профиля в России. Сферы его компетенций: разработки в области здорового питания, селекция плодовых растений, создание и поддержка садов и питомников.

Свое название город получил 18 мая 1932 году в честь прославленного земляка, ученого, селекционера и биолога Ивана Владимира Мичурина, а ранее назывался Козлов. Среди горожан тогда можно было услышать шутку: «Ложились спать в Козлове, а проснулись в Мичуринске».

Яблоки, выращенные в наукограде и ставшие одной из его визитных карточек, являются неотъемлемой составляющей рациона астронавтов. Плоды регулярно доставляют на Международную космическую станцию из-за их богатого на полезные витамины и микроэлементы состава.

Рязанская область. Белковая база

В прошлом году здесь произвели больше миллиарда яиц. Локомотив отрасли - птицефабрика «Окское» с мощностью более 1,3 млрд яиц - в год входит в пятёрку крупнейших профильных предприятий России.

Еще одна сильная сторона региона – это свинина. Здесь большое число свиноводческих комплексов, показатели которых растут с каждым годом. И можно сказать точно - на наших столах всегда будет омлет с беконом.

Кроме того, в Рязанском районе выращивают 25 сортов голландских тюльпанов. В планах фермеров — дальнейшее расширение теплиц и увеличение объёмов производства цветов в три раза.

А еще именно здесь зародилась «Скопинская керамика» — деревенский народный промысел. Гончарные изделия из местной глины украшают орнаментами в «аграрном» стиле.

Брянская область. Царица полей

По итогам 2024 года Брянская область заняла первое место в России по урожайности зерновых культур и рапса, а также по валовому производству картофеля в хозяйствах всех категорий.

Здесь на промышленном уровне развито молочное производство. Работают десятки заводов и комбинатов, на которых делают сыр, творог и другие кисломолочные продукты – их можно найти на прилавках магазинов по всей стране.

Кроме того, Брянская область — лидер по выращиванию конопли. Ее технические сорта применяются для производства тканей и экоматериалов, что помогает возрождать исторические традиции региона.

В области реализуется единственный в стране проект по выращиванию мака: в 2024 году было собрано 1200 тонн мака с урожайностью почти 600 кг с гектара.

Пензенская область. Мировой бренд индейки

Пензенская область – лидер Европы и один из мировых лидеров в производстве мяса индейки. Ключевое предприятие региона — группа компаний «Дамате» — занимает пятое место в мире по объёму выпускаемой продукции.

Экспорт мяса индейки из Пензенской области начался в 2015 году, география охватывает десятки стран мира. Это Африканский континент, страны Персидского залива, Китай и ближнее зарубежье. Начались поставки в Гонконг, Гвинею, Нигер и Мальдивы, Кувейт и Катар.

В области работает «Пензенская картофельная система» — научный кластер, разрабатывающий технологии для повышения урожайности картофеля.

Регион входит в пятёрку лучших в России по производству кондитерской продукции. Визитной карточкой Пензы считаются три набора элитных шоколадных конфет: «Тарханы», «Пенза», «Дивные купола».

«Пензенские кленоварни» делают кленовый сироп из сока деревьев на канадском оборудовании. Этот продукт стал брендом региона.

Волгоградская область. Арбузы - сладость с историей

Арбузы – не только астраханские! В начале XIX века в Быковском районе Волгоградской области начали выращивать арбузы в промышленных масштабах. Ежегодно здесь проходит фестиваль «Зелёная волна», посвящённый бахчеводству.

«Быковские арбузы» — один из брендов Волгоградской области. В СССР ими очень гордились, об их сладости ходили легенды. Особенно известны сорта «Быковский 22», «Холодок», «Волжанин» и «Тимоша».

Учёные Быковской селекционной опытной станции вывели сорта арбузов с белой, зелёной, жёлтой и оранжевой мякотью. Также они экспериментируют с размером и формой: выращивают маленькие порционные арбузы.

Кроме того, Волгоградская область является основным регионом России по выращиванию репчатого лука, моркови и огурца в открытом грунте.

Сельхозпродукция региона экспортируется в более чем 30 стран мира.

Пермский край – картофельный край

Пермский край – один из лидеров в производстве яиц. По этому виду продукции он может дважды обеспечить собственные потребности.

Картофель из Прикамья популярен по всей стране — от Камчатки до южных регионов. Здесь его называют «вторым хлебом» - не только за сытность, но и за доходы в бюджет.

В Пермском крае развито льноводство — традиционная отрасль, снабжающая сырьём текстильные предприятия. Также здесь сохраняют старинные рецепты льняного масла.

Семена польского льна активно закупают страны ЕС, в том числе в Германия и Польша.

Алтай – урожайный край

В 2024 году Алтайский край занял первое место в России по производству гречки, овса, масличных культур, яровой пшеницы и льна-кудряша.

Урожай зерновых в Алтайском крае в 2024 году достиг рекорда, составив 6 млн тонн, что стало историческим максимумом с 1972 года.

В 2023 году аграрии Алтайского края собрали 929 тыс. тонн гречихи. Это абсолютный рекорд для страны и лучший показатель за всю историю региона.

Алтайский край сохраняет лидерство в Сибири по экспорту зерна. География поставок охватывает четыре десятка стран.

Урал. Макаронная фабрика и поля гречихи

Вы думали, родина пасты – это Италия? Никак нет, это Урал – российский лидер по производству пшеницы твердых сортов. На первом месте Оренбургская область, на втором – Челябинская.

Как следствие, именно Урал занимает первое место в России по производству макаронных изделий. Почти 80% этого объема вывозится в другие регионы и за рубеж. Именно здесь расположены активы компании «Макфа».

А вот Курганская область — крупный производитель гречихи, которую за уникальные качества называют «царицей полей». Местные фермеры возрождают традиции её возделывания.

В Челябинской области был создан первый в России промышленный сельскохозяйственный кластер «Уралагромаш». Единственный в стране он объединил наукоемкие предприятия, чтобы организовать выпуск импортозамещающего оборудования и сельскохозяйственной техники.

Краснодарский край. Традиции и научный подход

До 1920 года Краснодар назывался Екатеринодаром в честь императрицы Екатерины II. Это город с богатой историей, где сохраняются традиции кубанского казачества.

Здесь берегут прошлое и смотрят в будущее. Краснодарский край активно внедряет инновации в селекции животных - в учебном хозяйстве Кубанского государственного аграрного университета осенью 2025 года планируется запуск эмбрионального центра для улучшения генетики крупного рогатого скота с помощью ЭКО, с целью получения до 10 тысяч эмбрионов в год.

В 2013 году в Краснодаре открылся первый в стране Единый центр спутникового мониторинга сельскохозяйственных земель. Он помогает наблюдать за каждым полем на территории региона и повышать его урожайность.

Свердловская область. От оленей до безлактозного молока

Агропромышленный комплекс Свердловской области из года в год демонстрирует рост. Почти половина полей региона (360 тыс. гектаров) отдана под выращивание однолетних и многолетних трав, рапса и кукурузы.

По производству яиц область занимает третье место в стране, а Свердловская птицефабрика входит в десятку крупнейших производителей Российской Федерации.

Здесь производят безлактозное молоко. ЗАО «Новопышменское» является единственной компанией, выпускающей продукт под названием «молоко А2». Его получают у специально отобранных коров, которые не вырабатывают белок А1 – молочный аллерген.

В Свердловской области работает «Уральский центр семеноводства», где выводят морозоустойчивые сорта пшеницы, адаптированные к сибирскому климату.

В регионе находятся сразу две оленьих фермы - в городе Висим, вторая – возле озера Иткуль. На обеих фермах разводят пятнистых оленей (в Висиме еще и маралов), которых можно гладить, кормить и фотографировать. Но главная цель – сохранить популяцию.

Саратовская область. Центр овцеводства

Саратовская область считается крупнейшей овцеводческой зоной в России. Это обусловлено наличием значительных площадей естественных пастбищ и благоприятными для овец природно-климатическими условиями.

По итогам 2024 года регион занимает первое место в стране по валовому сбору подсолнечника, а также центром производства семян озимой и яровой пшеницы, ржи, ячменя, нута, проса и сорго.

В области был создан знаменитый сорт «саратовская рожь», а также изобретена турбинка — жатка, революционизировавшая уборку зерновых в XX веке.

Тульская область. От самовара до пряника

Тульская область — главный спонсор вашего чаепития. Два главных местных бренда хорошо знают по всему миру, и потому со своим самоваром сюда никто не ездит.

«Тульский пряник» известен с XVII века и сегодня можно купить везде – от железнодорожной станции до фермерских ярмарок. Исторически его готовили из местной пшеницы и меда, но в каждой семье добавляли секретные ингредиенты. Эти рецепты бережно передают из поколения в поколение.

Помимо штампованных пряников, здесь делают «жамки». Это вид небольших быстро выпекаемых «простонародных» пряников, которые чаще всего покупали на ярмарках в качестве гостинца детям. Жамки были очень популярны в конце XIX века. Традиционно они были маковыми, толоконными, ореховыми, малиновыми и мятными. Сейчас можно купить даже барбарисовые.

Самым знаменитым пряничником Тульской губернии был купец Василий Гречихин: двухпудовый пряник, выпущенный на его фабрике, получил гран-при на Всемирной выставке в Париже в 1889 году.

Еще один гастрономический бренд Тулы - Белёвская пастила. Этот ароматный и нежный десерт изготавливают исключительно вручную из сочных антоновских яблок в русской печи — так же, как делали в старину.